02218nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500460008326000330012930000100016252018270017265000190199965000180201865000240203621042252023-08-02       2018    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aPEGORARO, L. M. C.  aBiosseguridade na bovinocultura leiteira.  aBrasília, DF: Embrapac2018  a48 p.  aO Brasil ocupa atualmente o quinto lugar mundial na produção de leite, com 35,1 bilhões de litros de leite produzidos em 2017. O País segue a tendência mundial de acréscimo de produção nas últimas décadas. As regiões Sul e Sudeste do Brasil são responsáveis pela maior produção dentro do território nacional. No Rio Grande do Sul, a atividade leiteira está presente na maioria dos municípios, sendo responsável pelo desenvolvimento econômico regional e contribui para inclusão social no campo e na cidade.A sanidade do rebanho é um dos fatores fundamentais que contribuiu para obtenção da maior lucratividade dos sistemas de produção de leite e para o fortalecimento da atividade dentro dos mercados nacionais e internacionais. Um rebanho sadio é a primeira etapa para a geração de um produto final de qualidade e seguro para o consumo.As medidas de biosseguridade são um conjunto de práticas de manejo adotadas na unidade de produção de  leite,  que  visa  reduzir  as  chances  de  transmissão  de  patógenos  causadores  de  agravos  à  saúde  única  (animal  e  humana)  e  de  comprometimento  da  segurança  do  alimento.  Os  sistemas  de  produção  de  leite  envolvem  atividades  complexas,  sendo  altamente  suscetíveis  a  esses  agravos.  As  práticas  de  biosseguridade têm importância fundamental para assegurar a qualidade final do produto e, por extensão, a sustentabilidade da atividade nos diferentes sistemas de produção.A  Embrapa  Clima  Temperado,  consciente  da  importância  dessa  atividade  e  de  seu  papel  frente  à  sociedade, apresenta neste livro os temas-chave da biosseguridade da bovinocultura leiteira, esperando contribuir para a formação e capacitação continuada dos técnicos e profissionais que se dedicam a essa atividada.  aBiossegurança  aBovinocultura  aProdução Leiteira