01726nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501680007626001410024430000160038549000430040152009040044465000110134865000100135965000120136965300180138165300200139965300140141965300150143370000180144870000180146621022972024-01-09       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPEREIRA, G.  aPreparação de polissacarídeos e princípios ativos antifúngicos a partir de recursos vegetais do Semiárido para revestimento de frutas.h[electronic resource]  aIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 3., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiáridoc2018  ap. 319-324.  a(Embrapa Semiárido. Documentos, 284).  aO objetivo deste estudo foi extrair polissacarídeos com propriedades filmogênicas e preparar nanopartículas com princípios ativos antifúngicos para o revestimento de frutas. Nesta etapa foram extraídos e caracterizados os polissacarídeos galactomanana e pectina, respectivamente, a partir da algaroba (Prosopis juliflora) e maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata). Foram preparadas, também, nanopartículas (NP) contendo óleos essenciais (OE) de Lippia gracilis ou polifenóis (PF) de casca de uva como agentes antifúngicos a serem introduzidas nas matrizes fi lmogênicas. Observou-se que os polissacarídeos isolados são adequados para a preparação de fi lmes. Os princípios ativos OE e PF também apresentaram alta efi ciência de encapsulamento. Estes resultados indicam que os materiais são adequados para a preparação de filmes nanocompósitos para o revestimento de frutas.  aFruits  aFruta  aPectina  aGalactomanana  aNanopartículas  aQuitosana  aSemiárido1 aDUARTE, D. S.1 aBRITTO, D. de