01125naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000210008224500740010326000090017752003140018665000140050065000150051465000210052965000110055065000130056170000200057470000230059470000200061770000240063777302220066120999302018-11-27       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-7035-803-51 aCHAVES, J. B. P.  aMelado, rapadura e açúcar mascavobprodução, qualidade e mercado.  c2018  aIntrodução. Visão empresarial. Qualidade do produto. Papel da agricultura familiar na agroindústria de produção de derivados de cana-de-açúcar. Diversificação de mercado dos açúcares da cana-de-açúcar. Legislação da agricultura orgânica. Certificação da produção orgânica e biodinâmica.  aSugarcane  aAçúcares  aCana de Açúcar  aMelado  aRapadura1 aSILVA, F. C. da1 aSILVA, C. A. B. da1 aCESAR, M. A. A.1 aMARCHIORI, L. F. S.  tIn: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. 2. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1, p. 13-25.