01036nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000200008224500900010225000240019226000330021630000110024952003220026065000140058265000210059665000250061765000210064265000110066365000130067465300190068765300210070670000200072770000230074720999232018-11-27       2018    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-7035-803-51 aSILVA, F. C. da  aPequenas indústrias rurais de cana-de-açúcarbmelado, rapadura e açúcar mascavo.  a2. ed. rev. e ampl.  aBrasília, DF: Embrapac2018  a176 p.  aMelado, rapadura e açúcar mascavo: produção, qualidade e mercado. Qualidade da cana-de-açúcar como matéria-prima. Processamento e produção de melado, rapadura e açúcar mascavo. Controle de qualidade na produção de produtos açucarados. Análise financeira do projeto agroindustrial de produção. Anexos.  aSugarcane  aAçúcar Mascavo  aAgricultura Familiar  aCana de Açúcar  aMelado  aRapadura  aAgroindústria  aIndústria rural1 aCESAR, M. A. A.1 aSILVA, C. A. B. da