02352nam a2200361 a 450000100080000000500110000800800410001902200700006010000260013024501530015626000730030949000720038252011550045465000150160965000230162465000120164765000330165965000150169265000130170765000190172065000220173970000250176170000240178670000280181070000230183870000200186170000200188170000220190170000220192370000160194570000140196170000150197520991482018-11-13       2018    bl uuuu     u0uu1 u    #d  aEmbrapa Algodão - ISSN 0103-0205, Embrapa Acere - ISSN 0104-90461 aSUASSUNA, T. de M. F.  aBonnes pratiques agrícoles pour réduire le risque de contamination par l'aflatoxine dans la production d'Arachides au Mali.h[electronic resource]  aCampina Grande: Embrapa Algodão; Rio Branco, AC: Embrapa Acrec2018  a(Documentos. Embrapa Algodão, 273; Documentos. Embrapa Acre, 153).  aL'arachide est un oléagineux très important pour l'alimentation humaine et animale, en tant que source d'énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux. Cependant, les arachides sont sensibles à la contamination par les aflatoxines: substances toxiques produites par des champignons du genre Aspergillus, avec des effets cancérigènes, mutagènes et tératogènes. Dans ce contexte, les bonnes pratiques agricoles dans la production d'arachides visent à réduire le risque de contamination par les aflatoxines. Dans l'ensemble, la qualité et la sécurité de la production exigent des connaissances sur la gestion des cultures et post-récolte, afin d'éliminer les conditions favorables aux champignons producteurs d'aflatoxine dans les étapes de production, récolte, séchage sur le terrain, transport et stockage. Ce document vise à guider les agriculteurs, les techniciens et les autres parties intéressées à la production d'arachides en tant qu'aliment sûr, basé sur des informations techniques et scientifiques et des pratiques de terrain, rassemblées dans le cadre du projet Market Place dans un partenariat Brésil-Mali.  aAflatoxins  aFood contamination  aPeanuts  aPlant diseases and disorders  aAflatoxina  aAmendoim  aContaminação  aDoença de Planta1 aCARTAXO, C. B. da C.1 aGONDIM, T. M. de S.1 aBABANA, AMADOU HAMADOUN1 aBORIN, A. L. D. C.1 aSUASSUNA, N. D.1 aCOUTINHO, W. M.1 aALMEIDA, R. P. de1 aDI STEFANO, J. G.1 aTRAORÉ, D.1 aMAIGA, K.1 aDIARRA, O.