02087nam a2200517 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500390008326001040012230000110022649000670023752006380030465000170094265000110095965000120097065000130098265000120099565000200100765000110102765000160103865000100105465000240106465000210108865000120110965000170112165000120113865000250115065000130117565000120118865000200120065000250122065000150124565300220126065300110128265300210129365300230131465300230133765300290136065300450138965300360143465300260147065300150149665300380151170000200154911097122021-07-09       2003    bl uuuu      00u1 u    #d1 aALVES, E. R. de A.  aA indústria do amido de mandioca.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: Embrapa-Secretaria de Gestão e Estratégiac2003  a201 p.  a(Embrapa. Secretaria de Gestão e Estratégia. Documentos, 6).  aO sistema agroindustrial da mandioca no Brasil vem passando por importantes mudanças, verficadas especialmente a partir da década de 90. o comportamento do mercado indica que o segmento de fécula, dentro da cadeia agroindustrial da mandioca, é a principal fonte dessas mudanças. Conhecer os impactos das mudanças entre os diversos agentes do mercado é uma questão que ainda não foi completamente explicitada. Este trabalho tem como objetivo explicito de identificar as principais mudanças no setor, especialmente no segmento de produção de fécula de mandioca. o estuddo se propôs a responder três questões principais.  aagribusiness  aamides  acassava  aindustry  aManihot  apolysaccharides  atubers  aAgricultura  aAmido  aAnálise Econômica  aCadeia Produtiva  aConsumo  aExportação  aFécula  aIndústria Agrícola  aMandioca  aMercado  aPolissacarídeo  aProdução Agrícola  aTubérculo  aAmido de mandioca  aBrasil  aMandioca - Amido  aMandioca - Fécula  aMandioca - Mercado  aMandioca - Processamento  aMandioca - Produção industrial - amido  aMandioca- produção industrial  aProdução industrial  aProduction  aTecnolgia de Alimentos - Mandioca1 aVEDOVOTO, G. L.