00628nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501410007926001130022030000100033350000500034365000290039365000260042265300220044820912202018-05-09       2003    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aLIMA, A. da S.  aDesidratação Osmótica de melão Cantaloupe sob pressão atmosférica e vácuo seguida de uma etapa complementar de secagem em estufa.  a2003, Dissertação Mestrado em Tecnologia de Alimentos, Universidade de Federal do Ceará, Fortaleza.c2003  a89 f.  aOrientado por: Raimundo Wilane de Figueiredo.  aDesidratação Osmótica  aPressão Atmosférica  aSecagem em estufa