00805nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500700007926000480014930000140019752003660021165000130057765000090059065000140059970000220061320812112018-08-28       2017    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aRIBEIRO, J. L.  aRapadura de cajubprocessamento artesanal.h[electronic resource]  aTeresina: Embrapa Meio-Norte, [2017].c2017  c1 folder.  aO caju ocupa lugar de destaque em razão da riqueza nutricional de seus produtos principais como a amêndoa, a cajuína, o suco, o vinho, doces de diversos tipos e também a rapadura, muito apreciada pelos nordestinos. A rapadura de caju é feita com o pedúnculo do caju e é muito saborosa e nutritiva, pois tem grande quantidade de fibra, vitamina C e ferro.  aAlimento  aCaju  aNutriente1 aBARRETO, A. L. H.