01008nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000160007424501270009026004110021765300240062865300250065265300080067765300120068570000140069770000180071170000240072970000190075370000180077220800712017-11-17       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1980-68411 aDORM, B. C.  aDesenvolvimento de revestimentos a base de zeínas para retardar a rancidez de castanhas do Brasil.h[electronic resource]  aIn: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 12. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 126).c2017  aCastanhas do Brasil  aOxidação lipídica  aRMN  aZeínas1 aRISSI, M.1 aSOARES, V. F.1 aBERNARDES FILHO, R.1 aCOLNAGO, L. A.1 aFORATO, L. A.