00713naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024500530008426000090013730000150014665000230016165300280018465300280021265300330024065300260027370000180029977302020031720779102017-10-23       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCASTRO, C. S. P. de  aAnálise química de antioxidantes em cogumelos.  c2017  ap. 253-272  aComposto fenólico  aCapacidade antioxidante  aMétodo cromatográfico  aMétodo espectrofotométrico  aMétodo voltamétrico1 aMAGARELLI, G.  tIn: URBEN, A. F. (Ed.). Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada: biotecnologia e aplicações na agricultura e na saúde. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017.