02050nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501370008226002160021952011670043565000110160265000230161365000140163665000080165065000190165865300180167765300170169565300270171265300200173965300290175970000200178820711922024-01-18       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLIMA, M. A. C. de  aCompostos fenólicos em uva Syrah em diferentes sistemas de condução e porta-enxertosb5º ciclo produtivo.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS. 2., 2017, Ponta Grossa. Inovar para reduzir perdas. Ponta Grossa: Universidade Estadual de Ponta Grossac2017  aO objetivo deste estudo foi caracterizar os teores de compostos de grupos fenólicos na uva Syrah cultivada sob diferentes sistemas de condução e porta-enxertos, em quinto ciclo produtivo, no Submédio do Vale do São Francisco. Os tratamentos corresponderam a sistemas de condução (espaldeira e lira) e porta-enxertos (IAC 313, IAC 572, IAC 766, SO4, Paulsen 1103 e Harmony), em delineamento experimental em blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos estavam dispostos em parcelas subdivididas, sendo os sistemas de condução distribuídos nas parcelas e os porta-enxertos nas subparcelas. No ciclo avaliado, os teores dos compostos de diferentes grupos fenólicos foram dependentes da associação sistema de condução e porta-enxerto. Apenas para os taninos dímeros e poliméricos os teores são comuns para ambos os sistemas de condução, sendo determinados pelo porta-enxerto. A associação da espaldeira aos porta-enxertos SO4 ou Paulsen 1103 incrementou os teores de polifenois extraíveis totais enquanto o uso de Harmony em espaldeira e IAC 313 em lira resultaram em maiores teores de antocianinas e flavonoides amarelos na casca.  aGrapes  aComposto fenólico  aQualidade  aUva  aVitis Vinifera  aPorta-enxerto  aPropagação  aVale do São Francisco  aVariedade Syrah  aVitivinicultura tropical1 aCIPRIANO, R. L.