00896nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501660008526001660025130000120041750000530042965000220048265300240050465300270052870000200055570000220057570000220059770000250061970000340064420645422017-02-16       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBARROS, N. V. dos A.  aEfeito do cozimento no conteúdo de compostos fenólicos, flavonoides, poliaminas e atividade antioxidante em cultivares de feijão-caupi.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapac2016  ap. 219.  aNa publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.  aVigna Unguiculata  aCompostos bioativos  aProcessamento térmico1 aROCHA, M. de M.1 aSILVA, K. J. D. e1 aGLÓRIA, M. B. A.1 aARAÚJO, M. A. da M.1 aMOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.