01938nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000270007424501220010126000620022330000100028549000600029552010140035565000250136965000180139465300190141265300280143165300350145965300290149470000240152370000220154770000200156970000200158970000200160970000190162920638132017-04-17       2016    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a1516-82471 aNASCIMENTO NETO, F. do  aManual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares.h[electronic resource]  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2016  a48 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 127).  aA Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencial para as atividades realizadas junto às agroindústrias, pelos técnicos da linha de frente. O método de internalização das BPF proposto trabalha em sobreposição a um processo que envolve a caracterização da agroindústria familiar e seus componentes de comunicação interna. O passo a passo dos trabalhos de campo junto às agroindústrias é auxiliado por ferramentas de acompanhamento que valorizam e buscam entender os procedimentos no tocante aos componentes técnicos e de pessoal na iniciativa agroindustrial familiar. A rotina de trabalho sistematizada e as informações resultantes da sua aplicação permitirão aos técnicos e suas instituições, por meio dos conteúdos colhidos, redirecionar as políticas públicas voltadas ao desenvolvimento das agroindústrias familiares.  aAgricultura Familiar  aProcessamento  aAgroindústria  aAgroindústria familiar  aBoas Práticas de Fabricação  aInternalização das BPF1 aALVARENGA, A. L. B.1 aMACHADO, R. L. P.1 aDUTRA, A. de S.1 aMONTEIRO, R. P.1 aPINTO, M. S. V.1 aPEREIRA, A. R.