02082nam a2200385 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501630007726001050024050001350034552007970048065000210127765000100129865000170130865000110132565000100133665000130134665000130135965000100137265000270138265000220140965000100143165000330144165300290147465300230150365300220152670000230154870000220157170000170159370000220161070000190163270000230165170000220167420601882022-05-17       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBRITO, T. M.  aFormulações dietéticas para cordeiros Santa Inês em confinamento, usando o NRC (2007)bcaracterísticas físico-químicas da carne.h[electronic resource]  aArquivos Latinoamericanos de Produção Animal, v. 24, supl. 1, p. 396-397, 2016. Resumo 69-3.c2016  aEdición de las Memorias de la 25a. Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA), 2016, Recife, Brasil.  aA realização de avaliações dos atributos físicos e químicos da carne, relacionando as principais fontes de influência atuantes sobre a qualidade, sejam elas extrínsecas (ambiente) ou intrínsecas (genótipo), representam parâmetros importantes para nortear a produção de carne com características desejáveis para comercialização, especialmente se levarmos em conta os grupos genéticos envolvidos, com diferentes graus de maturidade e, ainda, condições de restrição nutricional em períodos críticos de escassez de alimentos. Objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar a composição físico-química da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com dietas formuladas conforme o NRC (2007) para maturidade tardia e precoce com e sem restrição de nutrientes.  aAnimal nutrition  aLambs  aMeat quality  aMutton  aSheep  aCarcaça  aCordeiro  aDieta  aExigência nutricional  aNutrição animal  aOvino  aPropriedade físico-química  aNutritional requirements  aQualidade da carne  aRaça Santa Inês1 aOLIVEIRA, D. de S.1 aROGERIO, M. C. P.1 aALVES, A. A.1 aMIRANDA, R. C. de1 aMOURÃO, E. B.1 aCARVALHO, W. F. de1 aSANTOS, V. O. dos