01736nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000250007424501440009926001330024330000160037649000430039252008180043565000110125365000080126465000190127265300230129165300190131465300170133365300200135070000260137070000180139670000220141470000220143620565242017-01-25       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1808-99921 aNASCIMENTO, D. S. P.  aInfluência do sistema de condução e porta-enxerto no perfil sensorial de vinhos Syrah produzidos no Submédio do Vale do São Francisco.  aIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiáridoc2016  ap. 323-328.  a(Embrapa Semiárido. Documentos, 271).  aO estudo objetivou avaliar o perfil sensorial de vinhos Syrah, elaborados com uvas colhidas na segunda safra do ano de 2014, procedentes do Campo Experimental de Bebedouro, Petrolina, PE, cultivadas sob os sistemas de condução lira e espaldeira e porta- enxertos Paulsen 1103, IAC 572, IAC313, IAC766, Harmony e SO4. Utilizando a técnica de análise descritiva quantitativa (ADQ), a equipe sensorial escolheu 16 termos descritores para descrever as similaridades e diferenças entre as amostras. Destacaram-se os vinhos das uvas cultivadas em sistema de condução em lira enxertadas sob os porta-enxerto IAC 572 e Paulsen 1103, que apresentaram maiores intensidades de atributos sensoriais importantes para vinhos tintos, como intensidade de cor vinho, intensidade aromática, persistência gustativa e corpo.  aGrapes  aUva  aVitis Vinifera  aAnálise sensorial  aVinho tropical  aVinhos Syrah  aVitivinicultura1 aCARVALHO, E. S. S. de1 aAMORIM, M. D.1 aLEAO, P. C. de S.1 aBIASOTO, A. C. T.