00752nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501240008526000160020930000110022550002470023665000110048365300190049465300220051365300210053565300140055620561212019-06-14       2016    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSILVA NETO, R. M. da  aInovação tecnológica para o aproveitamento do melão amarelo como suco base clarificado desaromatizado e concentrado  a2016.c2016  a170 p.  aTese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Orientador: Fernando Luiz Pellegrini Pessoa, D.Sc., Co-orientador: Eduardo Mach Queiroz, D. Sc.  aMelão  aConcentração  aDesaromatização  aMicrofiltração  aSuco base