01453naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024500510008526000090013652006820014565000160082765000210084365300180086465300280088265300290091065300290093965300210096865300290098965300240101870000160104270000250105870000230108377300810110611043271997-08-27       1986    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFIGUEIREDO, R. W. de  aCaracteristicas fisicas e quimicas do jenipapo  c1986  aNeste trabalho foram empregados frutos da especie Genipa americana, L., coletados no municipio de Maranguape, CE. Realizaram-se medicoes fisicas em frutos maduros para avaliacao de sua producao industrial. As determinacoes das caracteristicas fisicas em frutos maduros para avaliacao de sua producao industrial. As determinacoes das caracteristicas fisicas e quimicas foram realizadas na polpa homogeneizada dos frutos para estudo de sua composicao quimica. Utilizou-se a cromatografia de gas liquido para avaliar a percentagem do oleo da semente e da polpa do jenipapo, e determinou-se a percentagem de acidos graxos presentes na fracao eipidica do oleo da semente e da polpa.  afatty acids  aGenipa Americana  aAcidos graxos  aCaracteristicas fisicas  aCaracteristicas quimicas  aChemical characteristics  aHomogenized pulp  aPhysical characteristics  aPolpa homogeneizada1 aMAIA, G. A.1 aHOLANDA, L. F. F. de1 aMONTEIRO, J. C. S.  tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasiliagv.21, n.4, p.421-428, abr. 1986.