02134naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500950008326000090017850000910018752013530027865000130163165000100164465000270165465000140168165000120169565000100170765000180171765000140173570000210174970000180177077300920178811036092019-01-25       2000    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLOMBARDI, S. R. B.  aAvaliação do crescimento e da maturação pós-colheita de peras da cultivar Shinsseiki.  c2000  aTítulo em inglês: Evaluation of growth and postharvest ripening of shinsseiki pears.  aO objetivo deste trabalho foi estabelecer caracteristicas do crescimento e verificar os efeitos pos-colheita de etileno exogeno em frutos da pereira asiatica (Pyrus pirifolia) 'Shinsseiki'. Em intervalos de 14 dias a partir da plena floracao, foram medidos o comprimento e o diametro de 20 frutos marcados em 10 plantas de pomar estabelecido em Cangucu, RS. Quando atingiram o maximo desenvolvimento, 168 frutos foram colhidos e submetidos a imersao, por cinco minutos, em solucoes com zero, 50, 100 e 150 mg L-1 de ácido 2-cloroetil fosfonico (CEPA). Em seguida, foram armazenados por 18 dias a temperatura ambiente, e submetidos a sete avaliacoes, em intervalos de tres dias. Durante a fase de crescimento, foram observados uma curva de crescimento do tipo sigmoidal simples, evolução do ganho de peso e dos teores dos solidos soluveis totais (SST), reducao da acidez titulavel total (ATT) e da firmeza da polpa. Nos tratamentos pos-colheita observaram-se rapida intensificacao da cor na epiderme, com o aumento nas doses de CEPA, significativa perda de peso, reducao na firmeza da polpa e aumentos graduais nos valores da ATT e do SST. A relacao SST/ATT manteve-se constante. As peras da cultivar Shinsseiki apresentam comportamento climaterico e a concentracao de 50 mg L-1 de CEPA já e suficiente para antecipar a maturacao em 9 a 12 dias.  aEthylene  aPears  aPostharvest physiology  aVarieties  aEtileno  aPêra  aPós-Colheita  aVariedade1 aMORAES, D. M. de1 aCAMELATTO, D.  tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DFgv. 35, n. 12, p. 2399-2405, dez. 2000