00718nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501420008026001970022230000090041965000170042865000150044565300170046070000210047770000210049870000170051920303512016-02-11       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCUNHA, A. L. A.  aSpray drying of Juçara (Euterpe edulis Martius) jiuce using different types and concentrations of carrier agents.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: Qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: SLACA: Unicamp/FEAc2015  a1 p.  aanthocyanins  agum arabic  aMaltodextrin1 aGOMES, F. dos S.1 aCABRAL, L. M. C.1 aTONON, R. V.