01013nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000250007424501280009926000460022730000100027349000510028352002100033465000110054465000120055565000140056765000140058165000100059565000180060570000250062370000260064870000200067470000220069470000190071620230152016-02-24       2015    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a2318-14001 aSANTOS, V. R. V. dos  aA matrinxã como alternativa para enlatamentobavaliação da aceitação e da intenção de compra.h[electronic resource]  aPalmas: Embrapa Pesca e Aquiculturac2015  a22 p.  a(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 12).  aIntrodução. Obtenção dos peixes, enlatamento e análise sensorial. Dados socioeconômicos dos avaliadores, aceitação global e intenção de compra. Conclusão. Referências. Apêndice 1. Apêndice 2.  aBrycon  aConsumo  aEmbalagem  aMatrinxã  aPeixe  aProcessamento1 aFREITAS, D. de G. C.1 aCHICRALA, P. C. M. S.1 aSOUSA, D. N. de1 aFURTADO, A. A. L.1 aLUIZ, D. de B.