00742nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501430007726001610022030000090038165000270039065300210041770000230043870000210046170000210048270000220050370000230052520200482016-02-11       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGOMES, I. A.  aUtilização de óleo essencial de orégano como antimicrobiano e antioxidante natural em maionese de baixa acidez.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 2., 2015, Rio de Janeiro. O Semear da ciência: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2015. Ref. AF003.c2015  a1 p.  aSalmonella Enteritidis  aMaionese caseira1 aLINDENBLATT, C. T.1 aMASSON, L. M. P.1 aGOMES, F. dos S.1 aFREITAS-SILVA, O.1 aSILVA, J. P. L. da