02583nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024502070007926000160028630000110030250002920031352016780060565000130228365000170229665000210231365300270233465300280236120116762015-03-18       2014    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPEREIRA, M. C.  aSíntese e caracterização de nanopartículas de poli (DL-lactídeo-co-glicolídeo) contendo extratos hidrofílico e hidrofóbico de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg).h[electronic resource]  a2014.c2014  a140 f.  aPerTese (Doutorado) ? Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, 2014. Orientador: Rui Carlos Zambiazi; Co-orientadores: Caroline Dellinghausen Borges; Márcia Vizzotto (CPACT); Carmen Gomes.  aA atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato de guabiroba (EG) está associada aos seus teores de polifenois e de carotenoides. A encapsulação utilizando materiais poliméricos pode melhorar a aplicação, a biodisponibilidade e a estabilidade de EG em alimentos e produtos farmacêuticos. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi sintetisar nanopartículas de poli (DL-lactídeo-co-glicolídeo) (PLGA) com diferentes proporções de lactídeo para glicolídeo (50:50 e 65:35) contendo extratos (hidrofóbico e hidrofílico) de guabiroba, determinar suas propriedades físico-químicas (tamanho, polidispersividade, morfologia, eficiência de encapsulação e liberação controlada) e verificar suas atividades antimicrobianas e antioxidantes. As nanopartículas de PLGA contendo EG hidrofóbico e hidrofílico foram sintetisadas através do método de emulsão-evaporação e dupla emulsão evaporação, respectivamente. Exceto para o tamanho das partículas, houve diferenças significativas (p &lt 0,05) entre as propriedades fisico-químicas das nanopartículas de PLGA 50:50 e PLGA 65:35, independente do extrato encapsulado. O índice de polidispersão variou significativamente somente entre as partículas contendo EG hidrofílico. As nanopartículas contendo EG hidrofóbico apresentaram tamanho, índice de polidispersão, eficiência de encapsulação e drug loading cerca de 153-154 nm; 0,28-0,21; 83-98% e 0,037-0,042%, nas proporções de PLGA 50:50 e 65:35, respectivamente. As nanopartículas contendo EG hidrofílico apresentaram cerca de 202-243 nm; 0,372-0,427; 39-32% e 1,65-1,47% para as proporções de PLGA 50:50 e 65:35, respectivamente.  aListeria  aAntioxidante  aExtrato de Fruta  aLiberação controlada  aNanopartículas de PLGA