00475naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500440008126000090012565000100013465000120014465000150015677301580017120110252015-03-10       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUARIENTI, E. M.  aCálculo de custos e receitas de pães.  c2012  aCusto  aReceita  aRendimento  tIn: GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C. Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas. Brasília, DF: Embrapa, 2012. Cap. 3, p. 23-44.