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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; BRITTO, D.; ASSIS, O. B. G. de; CALBO, A. G.; FERRAUDO, A. S.; FERREIRA, M. D. Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple. International Journal of Postharvest Technology and Innovation , [S. l.] v. 207-208, p. 151-164, 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
24/09/2014 |
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Data da última atualização: |
16/12/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; BRITTO, D.; ASSIS, O. B. G. de; CALBO, A. G.; FERRAUDO, A. S.; FERREIRA, M. D. |
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Afiliação: |
LUCIMEIRE PILON, CNPH; POLIANA CRISTINA SPRICIGO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS; DOUGLAS DE BRITTO; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA; ANTONIO SERGIO FERRAUDO, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA. |
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Título: |
Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Postharvest Technology and Innovation , [S. l.] v. 207-208, p. 151-164, 2013. |
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ISSN: |
1744-7550 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Apple. |
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Thesaurus NAL: |
chitosan; citric acid; firmness. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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