Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
10/03/2008 |
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Data da última atualização: |
04/11/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Internacional - C |
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Autoria: |
LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V. |
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Afiliação: |
Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vilda Vieira, Embrapa Hortaliças. |
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Título: |
Review: Cenourete and Catetinho brazilian minicarrots. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 10, n. 3. p. 169-175, jul./set. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Catetinho; Cenourete; Minicenoura; Produto minimamente peocessada. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Processamento Mínimo; Raiz. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/757577/1/lanareview.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
