Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
16/04/2010 |
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Data da última atualização: |
23/02/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. |
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Afiliação: |
LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU. |
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Título: |
Tecnologia de fabricação do queijo Minas Frescal. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2004. |
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Páginas: |
3 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 125). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Disponível também on-line. |
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Conteúdo: |
Publicado também como folder (FD 00712). |
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Palavras-Chave: |
Queijo minas. |
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Thesagro: |
Processamento; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/696774/1/ComTec125.pdf
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
