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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SANTOS, S. E. M.; GIMENES, M. A.; OLIVEIRA JUNIOR, J. O. L. de; COSTA, M. F.; GOMES, M. F. C.; VALENTE, S. E. S. Consequences of accelerated aging for DNA integrity and seed germination of cowpea. Genetics and Molecular Research, v. 18, n. 3, article gmr18304, 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
25/04/2003 |
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Data da última atualização: |
24/08/2010 |
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Autoria: |
MATUURA, T. B.; LEITE, F. L.; BERNARDES FILHO, R. |
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Afiliação: |
USP-Interunidades Ciência e Engenharia de Materiais, São Carlos, SP; Embrapa Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP. |
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Título: |
Wheat gluten analysis by atomic force microscopy |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Microscopica, Maracaibo, v.12, 2003. Supplement A |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
CD de trabalhos e resumos apresentados no Second Latin American Symposium on Scanning Probe Microscopy, Búzios, Apr. 2003. 3 f. 1 CD-ROM. |
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Conteúdo: |
Gluten is a protein fraction isolated from the endosperm of wheat. It displays unique characteristics, mainly high viscoelasticity, which allow its use for making several kinds of dough. Inthis work we made thickness measurements of thin films of gluten and used electronic microscopy to confirm the existence of holes and bubles in gluten surface. |
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Palavras-Chave: |
AFM; Atomici force microscopy; Microscopia de força atômica; Protein. |
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Thesagro: |
Glúten; Trigo. |
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Thesaurus NAL: |
wheat. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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001 1024685
005 2010-08-24
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100 1 $aMATUURA, T. B.
245 $aWheat gluten analysis by atomic force microscopy
260 $c2003
500 $aCD de trabalhos e resumos apresentados no Second Latin American Symposium on Scanning Probe Microscopy, Búzios, Apr. 2003. 3 f. 1 CD-ROM.
520 $aGluten is a protein fraction isolated from the endosperm of wheat. It displays unique characteristics, mainly high viscoelasticity, which allow its use for making several kinds of dough. Inthis work we made thickness measurements of thin films of gluten and used electronic microscopy to confirm the existence of holes and bubles in gluten surface.
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650 $aGlúten
650 $aTrigo
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653 $aAtomici force microscopy
653 $aMicroscopia de força atômica
653 $aProtein
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700 1 $aBERNARDES FILHO, R.
773 $tActa Microscopica, Maracaibo$gv.12, 2003. Supplement A
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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