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Registros recuperados : 35 | |
12. | | BISWAS, A.; LIU, Z.; FURTADO, R. F.; ALVES, C. R.; CHENG, H. N. Novel polymeric products derived from biodiesel. In: CHENG, H. N.; MARYANOFF, C. A.; MILLER, B. D.; SCHMIDT, D. G. (Ed.). Stereochemistry and Global Connectivity: the Legacy of Ernest L. Eliel. Washington, DC: American Chemical Society, 2017. Cap. 12 v. 2 p. 207-220. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 35 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
14/12/2020 |
Data da última atualização: |
14/12/2020 |
Tipo da produção científica: |
Video/DVD |
Título: |
TECNOLOGIAS para produção de bebidas de cereais com probióticos em laticínios. Dia de Campo na TV. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2020. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Programa de TV. Remake (nova versão) do programa original: Bebidas de cereais com probióticos em laticínios, exibido em 17 de fevereiro de 2017. |
Conteúdo: |
Exibido originalmente em 17 de fevereiro de 2017, o programa ganhou nova versão em 16/10/2020 para mostrar novamente as bebidas com probióticos que podem ser produzidas em laticínios, resultado da pesquisa da Embrapa. Inicialmente o processo foi desenvolvido para a fabricação de bebidas de soja fermentadas, resultando em testes-piloto que indicaram a adequação da tecnologia para bebidas de aveia, milho, quinoa, centeio, cevada e trigo. O produto não contém leite, mas sua produção utiliza os equipamentos empregados nos laticínios. A tecnologia é uma oportunidade de ampliar a capacidade produtiva de empresas do setor de laticínios, utilizando a mesma estrutura, além e de diversificar as bebidas ofertadas ao consumidor, aliando os benefícios dos cereais e das bactérias probióticas. |
Palavras-Chave: |
Bactéria probiótica. |
Thesagro: |
Bebida; Cereal; Laticínio; Soja; Tecnologia de Alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://www.youtube.com/watch?v=Vy9LN_X6AVg&feature=emb_logo
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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