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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | CASTELLS, M. L.; GONZÁLEZ, M.; MATTOS, C.; JULIANO, P.; SILVA, C. M.; SEPULVEDA, J. U.; JORCÍN, S.; KROLOW, A. C. R.; DI RISIO, J.; LÓPEZ, T. Alternativas de valorización de sueros de quesería. In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (Comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial - INTI, 2017. 94 p. p. 23-46| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
22/01/2019 |
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Data da última atualização: |
22/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CASTELLS, M. L.; GONZÁLEZ, M.; MATTOS, C.; JULIANO, P.; SILVA, C. M.; SEPULVEDA, J. U.; JORCÍN, S.; KROLOW, A. C. R.; DI RISIO, J.; LÓPEZ, T. |
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Afiliação: |
María Laura Castells; Marcelo González; Carlos Mattos; Pablo Juliano; Caroline Mellinger Silva; José Uriel Sepulveda; Santiago Jorcín; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; Juan Di Risio; Tomás López. |
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Título: |
Alternativas de valorización de sueros de quesería. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (Comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial - INTI, 2017. 94 p. |
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Páginas: |
p. 23-46 |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Sueros. |
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Categoria do assunto: |
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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191130/1/Ana-Krolow-lactosuero.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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