| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
24/07/2017 |
|
Data da última atualização: |
08/08/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
ARAÚJO, L. da S.; COSTA, E. M. R.; SOARES, T. L.; SANTOS, I. S. dos; JESUS, O. N. de. |
|
Afiliação: |
LETÍCIA DA SILVA ARAÚJO, UEMA; EVA MARIA RODRIGUES COSTA, UEMA; TALIANE LEILA SOARES; IDÁLIA SOUZA DOS SANTOS, UFRB; ONILDO NUNES DE JESUS, CNPMF. |
|
Título: |
Effect of time and storage conditions on the physical and physico-chemical characteristics of the pulp of yellow and purple passion fruit. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Campinas, v.37, n.3, p. 500-506, July-Sept. 2017. |
|
ISSN: |
0101-2061 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The aim of this study was evaluate the physical and physico-chemical characteristics of extracted fruit pulp of passion fruit with different skin color (yellow, light and dark purple) under refrigeration temperatures and storage times. The extracted pulp of passion fruit was stored at different temperatures: 10 °C, 25 °C; - 30 °C and - 80 °C and at four different storage periods: 0; 10; 20 and 30 days. The following physical and physico-chemical characteristics of the fruit were evaluated: color of fruit peel, fruit weight, diameter, length and width of the fruit, peel thickness, peel mass, pulp mass, pulp color, juice yield, pH, soluble solids, titratable acidity and ratio. The physical and physico-chemical results indicate that all the passion fruit pulp, in natura as well as refrigerated, presented values in conformity to the identity and quality standards. The coloration of the fruit peel influenced the preservation of pulp color during the storage period and conditions. Purple fruits showed no change in the color of the pulp, even under different conservation procedures. The passion fruit pulp can be stored up to 30 days while preserving the physical and physico-chemical characteristics, similar to the pulp in natura. |
|
Palavras-Chave: |
Passion fruit. |
|
Thesagro: |
Maracujá. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01923naa a2200205 a 4500
001 2073062
005 2022-08-08
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a0101-2061
100 1 $aARAÚJO, L. da S.
245 $aEffect of time and storage conditions on the physical and physico-chemical characteristics of the pulp of yellow and purple passion fruit.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aThe aim of this study was evaluate the physical and physico-chemical characteristics of extracted fruit pulp of passion fruit with different skin color (yellow, light and dark purple) under refrigeration temperatures and storage times. The extracted pulp of passion fruit was stored at different temperatures: 10 °C, 25 °C; - 30 °C and - 80 °C and at four different storage periods: 0; 10; 20 and 30 days. The following physical and physico-chemical characteristics of the fruit were evaluated: color of fruit peel, fruit weight, diameter, length and width of the fruit, peel thickness, peel mass, pulp mass, pulp color, juice yield, pH, soluble solids, titratable acidity and ratio. The physical and physico-chemical results indicate that all the passion fruit pulp, in natura as well as refrigerated, presented values in conformity to the identity and quality standards. The coloration of the fruit peel influenced the preservation of pulp color during the storage period and conditions. Purple fruits showed no change in the color of the pulp, even under different conservation procedures. The passion fruit pulp can be stored up to 30 days while preserving the physical and physico-chemical characteristics, similar to the pulp in natura.
650 $aMaracujá
653 $aPassion fruit
700 1 $aCOSTA, E. M. R.
700 1 $aSOARES, T. L.
700 1 $aSANTOS, I. S. dos
700 1 $aJESUS, O. N. de
773 $tFood Science and Technology, Campinas$gv.37, n.3, p. 500-506, July-Sept. 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
15/10/2018 |
|
Data da última atualização: |
16/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ARAUJO, H. J. B. de. |
|
Afiliação: |
HENRIQUE JOSE BORGES DE ARAUJO, CPAF-AC. |
|
Título: |
Acervo arbóreo madeireiro de uma floresta acreana sob manejo comunitário. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE MEIO AMBIENTE, 15., 2018, Poços de Caldas. Anais eletrônicos... Muzambinho: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, 2018. |
|
Páginas: |
5 p. |
|
ISSN: |
2317-9686 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Entre as etapas fundamentais do manejo florestal está a avaliação da composição da floresta. Essa avaliação é feita por meio de inventários florestais. Este trabalho tem como objetivo apresentar resultados de um inventário florestal a 100% realizado em talhões de colheita de pequenas áreas sob manejo florestal madeireiro, localizadas em Senador Guiomard-AC. |
|
Palavras-Chave: |
Acre; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Apuleia molaris; Castanha do brasil; Couratari macrosperma; Índice de Importância de Espécie (IND); Inventário a 100%; Manejo florestal; Nuez del Brasil; Projeto de Colonização Pedro Peixoto; Recursos forestales; Senador Guiomard (AC); Western Amazon. |
|
Thesagro: |
Administração Florestal; Apuleia Leiocarpa; Bertholletia Excelsa; Castanha do Para; Cumaru; Dendrometria; Dipteryx Odorata; Hevea Brasiliensis; Inventário Florestal; Recurso Florestal; Seringueira; Tauari. |
|
Thesaurus NAL: |
Brazil nuts; Forest inventory; Forest management; Forest mensuration; Forest resources. |
|
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184313/1/26698.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01980nam a2200505 a 4500
001 2097339
005 2023-11-16
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a2317-9686
100 1 $aARAUJO, H. J. B. de
245 $aAcervo arbóreo madeireiro de uma floresta acreana sob manejo comunitário.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO NACIONAL DE MEIO AMBIENTE, 15., 2018, Poços de Caldas. Anais eletrônicos... Muzambinho: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais$c2018
300 $a5 p.
520 $aEntre as etapas fundamentais do manejo florestal está a avaliação da composição da floresta. Essa avaliação é feita por meio de inventários florestais. Este trabalho tem como objetivo apresentar resultados de um inventário florestal a 100% realizado em talhões de colheita de pequenas áreas sob manejo florestal madeireiro, localizadas em Senador Guiomard-AC.
650 $aBrazil nuts
650 $aForest inventory
650 $aForest management
650 $aForest mensuration
650 $aForest resources
650 $aAdministração Florestal
650 $aApuleia Leiocarpa
650 $aBertholletia Excelsa
650 $aCastanha do Para
650 $aCumaru
650 $aDendrometria
650 $aDipteryx Odorata
650 $aHevea Brasiliensis
650 $aInventário Florestal
650 $aRecurso Florestal
650 $aSeringueira
650 $aTauari
653 $aAcre
653 $aAmazonia Occidental
653 $aAmazônia Ocidental
653 $aApuleia molaris
653 $aCastanha do brasil
653 $aCouratari macrosperma
653 $aÍndice de Importância de Espécie (IND)
653 $aInventário a 100%
653 $aManejo florestal
653 $aNuez del Brasil
653 $aProjeto de Colonização Pedro Peixoto
653 $aRecursos forestales
653 $aSenador Guiomard (AC)
653 $aWestern Amazon
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
