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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
25/07/2015 |
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Data da última atualização: |
25/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CASTRICINI, A.; MARTINS, R. N.; RODRIGUES, M. G. V.; COELHO, E. F. |
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Afiliação: |
ARIANE CASTRICINI, Fapemig; RAMILO NOGUEIRA MARTINS, CNPQ; MARIA GERALDA VILELA RODRIGUES, Fapemig; EUGENIO FERREIRA COELHO, CNPMF. |
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Título: |
Amadurecimento de Banana `BRS Platina´ em atmosfera modificada. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE BANANICULTURA, 8., 2015, Montes Claros. Palestras e resumos... Belo Horizonte: Epamig, 2015. 1 CD-ROM. |
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Páginas: |
1p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A banana ?BRS Platina? é um híbrido tetraplóide, tipo Prata, resistente ao mal-do-Panamá. Objetivou-se avaliar o amadurecimento de bananas ?BRS Platina? sem embalagem, revestidas por PVC e embaladas a vácuo, apresentadas em dedos e armazenadas em temperatura ambiente. Durante oito dias os frutos foram avaliados quanto às características químicas e físicas, relacionadas ao amadurecimento. Houve redução acentuada da textura da polpa até o quarto dia de armazenamento, mas a maior redução ocorreu em frutos do controle. Ocorreu aumento da acidez titulável e dos sólidos solúveis, com posterior redução. O ratio aumentou linearmente durante o período, tendência da característica na maturação de frutos. A resistência ao despencamento foi maior nos frutos embalados a vácuo durante todo o período, sendo que estes frutos, assim como os revestidos por PVC, apresentaram menor relação polpa/casca e perda de massa fresca a partir do quarto dia de armazenamento. A cor da casca de frutos embalados permaneceu verde durante todo o período experimental. O pH da polpa aumentou linearmente nos frutos do controle, com maiores valores para frutos embalados no quarto dia de armazenamento. A embalagem a vácuo tornou o amadurecimento mais lento do que os frutos revestidos por PVC. |
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Thesagro: |
Banana; Pos-colheita. |
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Thesaurus Nal: |
Postharvest systems. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/126984/1/Amadurecimento-de-Banana.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
25/01/2016 |
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Data da última atualização: |
26/01/2016 |
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Título: |
FOLHA da Embrapa: vai começar a Rio+20. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: EMBRAPA. Secretaria de Comunicação, v. 19, n. 161, maio. 2012. 12 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A Embrapa na Rio+20; Fazenda recupera pastagens e lucra diversificando a produção; Fazendinha agroecológica, em Seropédica, é referência em pesquisa sobre orgânicos; Bactérias do bem na guerra contra o aquecimento global; Produção com sustentabilidade; Embrapa comemora 39 anos; Recuperação e renovação de pastagens aumentam a renda e ajudam a preservar a floresta em Rondônia; Compostagem de dejetos suínos diminui danos ao meio ambiente e traz oportunidade de renda para produtores; O caminho da conservação; A energia que vem do campo; Barraginhas e lagos transformam a realidade de produtores; Plantios florestais: opção de renda e sustentabilidade ambiental. |
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Palavras-Chave: |
Embrapa. |
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Thesagro: |
Instituição de pesquisa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137664/1/Folha-da-Embrapa-161-2012.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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