Data/hora: 03/05/2024 11:27:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	21/02/2014	
Data da última atualização: 	03/11/2023	
Autoria: 	COLUSSI, R.; SOUZA, J. M. L. de; PINTO, V. Z.; SCHIAVON, R. de A.; ELIAS, M. C.	
Afiliação: 	ROSANA COLUSSI, UFPEL; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VÂNIA SANELLA PINTO; RAFAEL DE ALMEIDA SCHIAVON; MOACIR CARDOSO ELIAS.	
Título: 	Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.	
Páginas: 	p. 517-520.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Farinha de arroz; Farinha de castanha-do-brasil; Propriedades físicas.	
Thesagro: 	Biscoito.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/115611/1/24923.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (24923-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS