Data/hora: 29/04/2024 04:53:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	02/04/2008	
Data da última atualização: 	12/09/2019	
Título: 	MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira.	
Edição: 	2. ed. rev. e atual.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Gado de Leite, 2005.	
Páginas: 	55 p.	
Série: 	(Qualidade e Segurança dos Alimentos).	
ISBN: 	85-7383-316-5	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.	
Conteúdo: 	Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC.	
Palavras-Chave: 	Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle (APPCC).	
Thesagro: 	Leite; Produção Leiteira; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18241/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaproducaoleiteira.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (17245-1) - EMB - LV - -- - 637.10289 - P964m - 2008.00550 - DIS
AI-SEDE - (47740-1) - UMT - LV - PP - E03638 - Embrapa - E03638 - DIS
AI-SEDE - (47740-2) - UMT - LV - PP - E03638 - Embrapa - E03638a - DIS