Data/hora: 14/05/2024 02:56:41

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 03/06/2004
Data da última atualização: | 25/05/2017
Título: | MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da pimenta-do-reino.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004.
Páginas: | 65 p.
Série: | (Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: | 85-7383-236-3
Idioma: | Português
Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Conteúdo: | Aspectos gerais sobre a cultura. Botânica. Regiões produtoras. Importância sócio-econômica. Sistema de produção. Fatores de escolha e preparo da área. Edafoclimáticos. Fitossanitários. Preparo da área. Balizamento. Cultivares. Propagação. Produção de mudas. Origem das mudas. Tutoramento. Preparo de covas. Plantio. Tratos culturais. Amarrio. Capina e roçagem. Cobertura morta. Drenagem. Amontoa. Calagem e adubação. Calagem. Adubação orgânica e química. Tratos fitossanitários. Colheita. Beneficiamento. Secagem. Armazenamento (nas dependências da propriedade). Padronização e classificação vegetal. Comercialização. Mercado interno e externo. Resumo das características do sistema de produção. da pimenta-do-reino. Fluxogramas de produção. Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Perigos na produção. Perigos biológicos, químicos e físicos. Aplicação do sistema APPCC. Formulários para caracterização da Empresa/Produto. Formulários A, B, C, D e E. Análise de perigos (Formulário G). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Determinação dos PC/PCC (Formulário H). Resumo do plano APCC (Formulário I). Glossário.
Palavras-Chave: | Análise de Perigos e Pontos críticos de controle (APPCC); Brasil; Cultivo; Cultura; Cultura - Segurança - Brasil; Culture; Food; Perigo biológico; Perigo químico; Perigos na produção; Pimenta do reino: Segurança alimentar; Pimenta-do-reino; Pimenta-do-Reino - Cultura - Segurança; Pimenta-do-reino - Segurança dos alimentos; Security; Segurança; Segurança dos alimenos; Segurança dos alimentos; Sistema - APPCC; Tratos Culturais.
Thesagro: | Adubação; Alimento; Armazenamento; Beneficiamento; Calagem; Colheita; Pimenta do Reino; Piper Nigrum; Planta Para Condimento; Plantio; Produção; Propagação Vegetativa; Qualidade; Segurança Alimentar; Sistema de Produção; Tutoramento; Variedade.
Thesaurus Nal: | black pepper; condiments; food safety; pepper.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18223/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEparaaculturadapimentadoreino.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

CNPMA - (5165-1) - ADD - LV - PP - 641.63840289 - M294 - 2004.00133 - DIS
CNPMA - (5165-2) - ADD - LV - PP - 641.63840289 - M294 - 2005.00094 - DES
CNPDIA - (9532-1) - ADD - LV - -- - 641.338 - M294 - 2006.00094 - DIS
CPAMN - (18594-1) - ADD - LV - -- - 641.33840289 - M294 - 2005.00026 - DIS
AI-SEDE - (28350-1) - UMT - LV - PP - 630.0289 - M294p - 2004.00793 - DIS
AI-SEDE - (28350-2) - UMT - LV - PP - 630.0289 - M294p - 2006.00684 - DIS
AI-SEDE - (28350-3) - UMT - LV - PP - E02333 - Embrapa - E02333 - DIS
AI-SEDE - (28350-4) - UMT - LV - PP - E02333 - Embrapa - E02333a - DIS
CPATSA - (29794-1) - ADD - LV - PP - 641.33840289 - M294s - 2004.00389 - DIS
CPATSA - (29794-2) - ADD - LV - PP - 641.33840289 - M294s - 2004.00408 - DIS
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CNPAF - (22327-1) - EMB - LV - -- - 633.840289 - M294 - 2004.00089 - DIS
CPPSUL - (10592-1) - ADD - LV - PP - 641.33840289 - M294 - 04.00083 - DIS
CPAO - (23328-1) - ADP - LV - -- - 633.84 - M294m - 04.00514 - DIS
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CPACT - (9381-1) - ADD - LV - -- - 641.3380289 - M294s - 2004.04451 - DIS
CPAP - (54264-1) - ADD - LV - -- - 641.338 - M294s - 2004.00112 - DIS