Data/hora: 18/05/2024 19:55:47

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Folder/Folheto/Cartilha
Data corrente: | 20/11/2019
Data da última atualização: | 11/02/2020
Autoria: | LANA, M. M.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Título: | Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2019.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar as hortaliças. Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentar? Quando sanitizar a hortaliça.
Thesagro: | Higiene de Alimento; Hortaliça; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/205072/1/SANITIZACAO.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPH - (41152-1) - UPC - FD - DD - 594 -  - 594 - DIS
CNPH - (41152-2) - UPC - FD - PP - 595 -  - 595 - DIS