Data/hora: 05/06/2024 01:14:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Autoria/Organização/Edição de Livros
Data corrente: | 30/11/2011
Data da última atualização: | 30/11/2011
Autoria: | LAJOLO, F. M.; NUTTI, M. R.
Afiliação: | FRANCO MARIA LAJOLO, USP; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: | Transgênicos: bases científicas de sua segurança.
Edição: | 2. ed.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | São Paulo: Edusp, 2011.
Páginas: | 200 p.
Descrição Física: | il. color.
ISBN: | 978-85-314-1283-7
Idioma: | Português
Conteúdo: | Evolução das tecnologias de melhoramento de plantas. O que são e como são produzidos os alimentos transgênicos. Os alimentos transgênicos e seus potenciais riscos à saúde. Conceitos básicos e princípios da avaliação de segurança de alimentos geneticamente modificados. A segurança de alimentos geneticamente modificados: ciência e prática de sua avaliação. Legislação brasileira: rotulagem e segurança alimentar. Detecção de alimentos geneticamente modificados. Biotecnologia e engenharia genética na produção de novos alimentos. Cenários mundial e brasileiro da produção de OGM.
Thesagro: | Alimento transgênico; Segurança alimentar; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Food safety; Food technology; Genetically modified foods.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (11037-1) - UPC - LV - PP - 631.5233 - L191t - 2011.00026 - DIS
CENARGEN - (33695-1) - ADD - LV - PP - 631.5233 - L191t - 2012.002 - DIS