Data/hora: 05/06/2024 01:12:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Autoria/Organização/Edição de Livros	
Data corrente: 	29/10/2002	
Data da última atualização: 	14/11/2019	
Autoria: 	ROSENTHAL, A. (ed.).	
Afiliação: 	AMAURI ROSENTHAL, CTAA.	
Título: 	Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008.	
Páginas: 	193 p.	
Descrição Física: 	il.	
ISBN: 	978-85-7383-434-5	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Aborda as principais tendências e perspectivas em relação às tecnologias de alimentos, que podem reverter em inovações para as empresas. São também apresentadas considerações sobre a realidade da inovação na indústria de alimentos, bem como sobre os mecanismos de incentivo a essas inovações.Pintec e inovação na indústria alimentar; Inovação tecnológica em alimentos e o sistema de patentes; Inovação tecnológica, Lei de Inovação Tecnológica e propriedade intelectual; Apoio financeiro à inovação na agroindústria de alimentos: estratégia de atuação da Finep em face dos desafios do sistema agroalimentar; Tecnologia de alimentos e a Rede de Inovação e Prospecção Tecnológica para o agronegócio; Inovação e o consumidor; Perspectivas de inovação em alimentos funcionais; Tecnologias emergentes de processamento de alimentos; Alimentos minimamente processados e filmes comestíveis; Desenvolvimento de equipamentos e processos de secagem e pré-beneficiamento; A irradiação de alimentos; Processos térmicos; Aplicação da tecnologia de membranas na indústria de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Alimento funcional; Alimentos; Filmes comestíveis; Indústria de alimento; Processamento de alimento; Produção de alimento; Propriedade intelectual; Tecnologia de alimentos.	
Thesagro: 	Alimentação; Alimento; Indústria Alimentícia; Inovação; Legislação; Mudança Tecnológica; Patente; Política; Produção de Alimentos; Projeto de Pesquisa; Tecnologia; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CNPTIA - (12404-1) - EMB - LV - PP - 664 - ROS - 2008.00029 - DIS
CNPDIA - (11636-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.00313 - DIS
CNPDIA - (11636-2) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00029 - DIS
CPAMN - (23249-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.00260 - DIS
CPAMN-UEPP - (12217-1) - EMB - LV - PP - 664 - R813t - LV017/2009 - DIS
AI-SEDE - (44687-1) - EMB - LV - -- - CTAA - R816t - 2008.01315 - DIS
AI-SEDE - (44687-2) - EMB - LV - -- - CTAA - R816t - 2008.01316 - DIS
CNPAF - (28212-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00035 - DIS
CPPSUL - (11230-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.00091 - DIS
CPAO - (31362-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 08.00200 - DIS
CNPS - (14066-1) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 09.00040 - DIS
CNPS - (14066-2) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 09.00041 - DIS
CPAF-AP - (14283-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.00240 - DIS
CPATC - (20657-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.11 - DIS
CPATU - (41026-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2009.00041 - DIS
CTAA - (9912-1) - UPC - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00004 - DIS
CNPAT - (10836-1) - EMB - LV - PP - 664 - R816t - 2008.03173 - DIS
CNPSA - (17344-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.05735 - DIS
CNPSO - (29161-1) - EMB - LV - -- - 664 - R727t - 2009.00042 - DIS
CPAF-AC - (20351-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2008.01508 - DIS
CNPC - (21770-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.03814 - DIS
CNPUV - (10491-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 09.04924 - DIS
CPAC - (29753-1) - ADD - LV - -- - 664 - R815t - 2008.354 - DIS
CPAA - (21143-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00048 - DIS
CPAF-RR - (10336-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.02813 - DIS
CPAF-RO - (12917-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 1626 - DIS
CPAP - (56922-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 2009.00026 - DIS
CNPT - (5040-1) - EMB - LV - -- - 664 - R815t - 09.00025 - DIS
CNPH - (37507-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2011.145 - DIS
CPACP - (889-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.00383 - DIS
CPACP - (889-2) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.00384 - DIS
CPACT - (17539-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2014.05406 - DIS