| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
20/10/2003 |
|
Data da última atualização: |
30/11/2023 |
|
Autoria: |
COSTA, R. G.; MEDEIROS, A. N. de; MADRUGA, M. S.; CRUZ, S. E. S. B. S.; MELO, L. S. de. |
|
Título: |
Rendimento de vísceras para "buchada" em caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de volumoso e concentrado. |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 2.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE AGRONEGÓCIO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA, 1., 2003, João Pessoa. [Resumos]. João Pessoa: EMEPA-PB, 2003. p. 663. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O trabalho teve o objetivo de quantificar o rendimento de vísceras caprinas utilizadas na ?buchada?, prato típico bastante utilizado pela população do Nordeste do Brasil. Foram utilizados 15 animais machos da raça Saanen, oriundos de um ensaio de desempenho com três formulações de ração, com diferentes níveis de volumoso:concentrado: 20:80 (T1), 35:65 (T2) e 50:50 (T3). Após o abate, o conteúdo do trato gastrointestinal foi retirado para determinação do peso de carcaça quente e o restante (vísceras, órgãos, pele e anexos) foi quantificado individualmente. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições. Os níveis de volumoso e concentrado na ração não interferiram no rendimento de vísceras utilizadas na ?buchada?, representando um rendimento médio de 18,80 % em relação ao peso do animal ao abate.
This study aimed at quantifying the viscera output in goats, which could be utilized in the preparation of the ?buchada?, a typical dish largely consumed in the Brazilian northeastern region. Fifteen Saanen goats (males) fed at three different levels of roughage: concentrate, i.e. 20:80 (T1), 35:65 (T2) and 50:50 (T3) were used. After slaughtering, the gastrointestinal content was removed to determine the carcass weight and the rest of the viscera; organs and skin were quantified individually. The experimental design was entirely randomized with three treatments and five replicates. Roughage and concentrate levels did not interfere in the viscera yield. An average viscera output of 18.80 % in relation to the animal weight at slaughtering was obtained MenosO trabalho teve o objetivo de quantificar o rendimento de vísceras caprinas utilizadas na ?buchada?, prato típico bastante utilizado pela população do Nordeste do Brasil. Foram utilizados 15 animais machos da raça Saanen, oriundos de um ensaio de desempenho com três formulações de ração, com diferentes níveis de volumoso:concentrado: 20:80 (T1), 35:65 (T2) e 50:50 (T3). Após o abate, o conteúdo do trato gastrointestinal foi retirado para determinação do peso de carcaça quente e o restante (vísceras, órgãos, pele e anexos) foi quantificado individualmente. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições. Os níveis de volumoso e concentrado na ração não interferiram no rendimento de vísceras utilizadas na ?buchada?, representando um rendimento médio de 18,80 % em relação ao peso do animal ao abate.
This study aimed at quantifying the viscera output in goats, which could be utilized in the preparation of the ?buchada?, a typical dish largely consumed in the Brazilian northeastern region. Fifteen Saanen goats (males) fed at three different levels of roughage: concentrate, i.e. 20:80 (T1), 35:65 (T2) and 50:50 (T3) were used. After slaughtering, the gastrointestinal content was removed to determine the carcass weight and the rest of the viscera; organs and skin were quantified individually. The experimental design was entirely randomized with three treatments and five replicates. Roughage and concentrate levels did not ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Buchada; Subproduto de origem animal. |
|
Thesagro: |
Caprino; Carne; Víscera. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 02468nam a2200217 a 4500
001 1529980
005 2023-11-30
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOSTA, R. G.
245 $aRendimento de vísceras para "buchada" em caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de volumoso e concentrado.
260 $aIn: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 2.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE AGRONEGÓCIO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA, 1., 2003, João Pessoa. [Resumos]. João Pessoa: EMEPA-PB, 2003. p. 663.$c2003
520 $aO trabalho teve o objetivo de quantificar o rendimento de vísceras caprinas utilizadas na ?buchada?, prato típico bastante utilizado pela população do Nordeste do Brasil. Foram utilizados 15 animais machos da raça Saanen, oriundos de um ensaio de desempenho com três formulações de ração, com diferentes níveis de volumoso:concentrado: 20:80 (T1), 35:65 (T2) e 50:50 (T3). Após o abate, o conteúdo do trato gastrointestinal foi retirado para determinação do peso de carcaça quente e o restante (vísceras, órgãos, pele e anexos) foi quantificado individualmente. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições. Os níveis de volumoso e concentrado na ração não interferiram no rendimento de vísceras utilizadas na ?buchada?, representando um rendimento médio de 18,80 % em relação ao peso do animal ao abate. This study aimed at quantifying the viscera output in goats, which could be utilized in the preparation of the ?buchada?, a typical dish largely consumed in the Brazilian northeastern region. Fifteen Saanen goats (males) fed at three different levels of roughage: concentrate, i.e. 20:80 (T1), 35:65 (T2) and 50:50 (T3) were used. After slaughtering, the gastrointestinal content was removed to determine the carcass weight and the rest of the viscera; organs and skin were quantified individually. The experimental design was entirely randomized with three treatments and five replicates. Roughage and concentrate levels did not interfere in the viscera yield. An average viscera output of 18.80 % in relation to the animal weight at slaughtering was obtained
650 $aCaprino
650 $aCarne
650 $aVíscera
653 $aBuchada
653 $aSubproduto de origem animal
700 1 $aMEDEIROS, A. N. de
700 1 $aMADRUGA, M. S.
700 1 $aCRUZ, S. E. S. B. S.
700 1 $aMELO, L. S. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
15/10/2013 |
|
Data da última atualização: |
21/10/2013 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
HANKE, D.; DIECKOW, J.; MELO, V. de F.; BOGNOLA, I. A. |
|
Afiliação: |
Daniel Hanke, Doutorando UFRGS; Jeferson Dieckow, UFPR; Vander de Freitas Melo, UFPR; ITAMAR ANTONIO BOGNOLA, CNPF. |
|
Título: |
Estabilidade de diferentes classes de agregados de solos desenvolvidos de Basalto. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 34., 2013, Florianópolis. Ciência do solo: para quê e para quem: anais. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2013. |
|
Páginas: |
4 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Agregado. |
|
Thesagro: |
Matéria Orgânica; Oxido de Ferro; Solo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90956/1/Itamar-CBCS-Estabilidade.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00693nam a2200193 a 4500
001 1968554
005 2013-10-21
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aHANKE, D.
245 $aEstabilidade de diferentes classes de agregados de solos desenvolvidos de Basalto.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 34., 2013, Florianópolis. Ciência do solo: para quê e para quem: anais. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo$c2013
300 $a4 p.
650 $aMatéria Orgânica
650 $aOxido de Ferro
650 $aSolo
653 $aAgregado
700 1 $aDIECKOW, J.
700 1 $aMELO, V. de F.
700 1 $aBOGNOLA, I. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
