| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
23/03/2017 |
|
Data da última atualização: |
23/03/2017 |
|
Autoria: |
OSÓRIO, J. C. S.; JARDIM, P. O. C.; GUERREIRO, J. L. V.; SILVEIRA, O. A.; SCHUSTER, C. L. N.; PEREIRA, L. M. |
|
Afiliação: |
UFPEL. |
|
Título: |
Composição física e porção comestível da paleta e quarto em ovelhas de descarte. |
|
Ano de publicação: |
1984 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 21., 1984, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1984. p. 163. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Os resultados permitem concluir que embora o quarto apresente a mesma percentagem de porção comestível que a paleta, sua maior proporção de músculo, menos de gosdura e igual de osso, fazem com que esse corte seja o mais vantajoso para o consumidor. |
|
Palavras-Chave: |
Composição da carcaça. |
|
Thesagro: |
Carne; Ovino. |
|
Thesaurus Nal: |
Carcass composition; Mutton; Sheep. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 01057naa a2200253 a 4500
001 2067544
005 2017-03-23
008 1984 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOSÓRIO, J. C. S.
245 $aComposição física e porção comestível da paleta e quarto em ovelhas de descarte.
260 $c1984
520 $aOs resultados permitem concluir que embora o quarto apresente a mesma percentagem de porção comestível que a paleta, sua maior proporção de músculo, menos de gosdura e igual de osso, fazem com que esse corte seja o mais vantajoso para o consumidor.
650 $aCarcass composition
650 $aMutton
650 $aSheep
650 $aCarne
650 $aOvino
653 $aComposição da carcaça
700 1 $aJARDIM, P. O. C.
700 1 $aGUERREIRO, J. L. V.
700 1 $aSILVEIRA, O. A.
700 1 $aSCHUSTER, C. L. N.
700 1 $aPEREIRA, L. M.
773 $tIn: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 21., 1984, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1984. p. 163.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
