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Data/hora: 02/06/2024 04:44:48

ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A. Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. 40 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 150).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103965/1/DOC12001.pdf
Tipo da produção científica: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.