| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
|
Data corrente: |
17/11/2017 |
|
Data da última atualização: |
24/11/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
MIRANDA, L. K.; FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T. |
|
Afiliação: |
Letícia Karolyne Miranda, UNICEP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
|
Título: |
Avaliação do perfil químico de compostos voláteis em carne bovina de animais de diferentes grupos genéticos. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Instrumentação, 2017. |
|
Páginas: |
p. 47. |
|
Série: |
(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 126). |
|
ISSN: |
1980-6841 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. |
|
Conteúdo: |
A qualidade dos alimentos é muito importante, tanto para os produtores, quanto para os consumidores, devendo atender às exigências do consumidor, no que se refere à aspectos sanitários, nutritivos e sensoriais. |
|
Palavras-Chave: |
Carne bovina; Compostos voláteis. |
|
Thesagro: |
Aroma. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166881/1/14.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01179nam a2200217 a 4500
001 2079997
005 2017-11-24
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1980-6841
100 1 $aMIRANDA, L. K.
245 $aAvaliação do perfil químico de compostos voláteis em carne bovina de animais de diferentes grupos genéticos.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Instrumentação$c2017
300 $ap. 47.
490 $a(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 126).
500 $aEditores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos.
520 $aA qualidade dos alimentos é muito importante, tanto para os produtores, quanto para os consumidores, devendo atender às exigências do consumidor, no que se refere à aspectos sanitários, nutritivos e sensoriais.
650 $aAroma
653 $aCarne bovina
653 $aCompostos voláteis
700 1 $aFRANCISCO, V. C.
700 1 $aNASSU, R. T.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
