Data/hora: 01/06/2024 07:28:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Milho e Sorgo.	
Data corrente: 	07/08/1998	
Data da última atualização: 	14/06/2018	
Autoria: 	RUFFATO, S.; CORREA, P. C.; MANTOVANI, B. H. M.; MARTINS, J. H.; SILVA, J. N. da.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPMS.	
Título: 	Variação da massa específica aparente e unitária e da porosidade do milho-pipoca durante o processo de secagem.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRICOLA, 27., 1998, Poços de Caldas, MG. Mecanização e agricultura de precisão. Lavras: UFLA/SBEA, 1998. p. 58-60.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Pode-se inferir que varios fatores afetam a qualidade do milho-pipoca, dentre eles, propriedades fisicas como tamanho do grao e massa especifica. Com isso, o objetivo deste trabalho foi determinar propriedades fisicas de dois cultivares de milho-pipoca em funcao do teor de umidade. Foram utilizados graos dos cultivares Zelia e CMS 43. A secagem do produto foi realizada a 40oC. Simultaneamente determinou-se a massa especifica aparente e unitaria de ambos os cultivares e varios niveis de umidade. A faixa de teor de umidade utilizada foi de 10,2 a 17,2% e 10,4 a 19,4%, para os cultivares Zelia e CMS 43, respectivamente. Os valores medios obtidos foram 768 e 767 kgm3 de massa especifica aparente, 1.242 e 1332 kg.m3 de massa especifica unitaria e 38 e 42 % de porosidade, para os cultivares Zelia e CMS 43, respectivamente. O comportamento das propriedades fisicas, apresentou a mesma caracteristica da maioria dos produtos agricolas.	
Palavras-Chave: 	Moisture; Propriedades fisicas; Teor.	
Thesagro: 	Milho Pipoca; Secagem; Umidade; Zea Mays.	
Thesaurus Nal: 	physical properties; popcorn.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48292/1/Variacao-massa.pdf	
Registro original: 	Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)	
Exemplares: 	CNPMS - (8898-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS