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BIZZO, H. R.; LOPES, D.; ANTONIASSI, R.; OLIVEIRA, D. R. Processo de obtenção de oleorresina de alho (Allium sativum L.). Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. 2 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 73).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/7701/1/ct73-2004.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.