Data/hora: 07/06/2024 15:17:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	31/05/2013	
Autoria: 	PENHA, E. das M.; BRAGA, N. C. A. S.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.; DELLA MODESTA, R. C.; FREITAS, S. C. de.	
Afiliação: 	EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; NATASCHA C. A. S. BRAGA, PUC; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.	
Título: 	Utilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 267-276, jul./dez. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bebidas alcoólicas.	
Thesagro: 	Acerola; Licor; Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83637/1/2001-043.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5999-1) - UPC - AP - PP - 2001/043 -  - 2002.00950 - DIS