Data/hora: 01/06/2024 23:35:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	14/03/2016	
Data da última atualização: 	14/03/2016	
Autoria: 	PEREIRA, Rafaela Corrêa.	
Título: 	Desenvolvimento e caracterização de nanocompósitos biodegradáveis a base de soro de leite incorporados de licopeno: uma alternativa para o enriquecimento de alimentos.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	2015. 105 p. Dissertação (Mestrado)- Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG, 2015. Orientador: Dr. João de Deus Souza Carneiro. Co-Orientadores: Dr. Odílio Garrido Benedito Assis, Dra. Soraia Vilela Borges.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	escrita correta: Dr. Odílio Benedito Garrido Assis.	
Palavras-Chave: 	Ciência dos alimentos; Embalagem ativa antioxidante; Estabilidade térmica; Morfologia; Propriedades de barreira; Propriedades mecânicas.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (15815-1) - UPA - TS - PP - PER -  - 2015.00013 - DIS