Data/hora: 03/06/2024 09:58:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	10/04/2024	
Data da última atualização: 	10/04/2024	
Autoria: 	SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A.	
Afiliação: 	N. C. M. SILVA, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE CUIABÁ; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH; CELSON LUIZ MORETTI, CNPH; M. A. SILVA, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE CUIABÁ.	
Título: 	Secagem de raspas da fabricação de minicenouras em estufas com circulação de ar forçada.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Palavras-Chave: 	Minicenoura.	
Thesagro: 	Cenoura; Daucus Carota; Eliminação de Resíduo; Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163482/1/RA-CNPH-Silva-et-al-2005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41994-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS