Data/hora: 07/06/2024 13:17:05

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/12/2019
Data da última atualização: | 06/09/2023
Autoria: | AMORIM, C.; ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.; BENDER, R. J.
Afiliação: | Catherine Amorim, Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Renar J. Bender, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Título: | Destanização de caquis 'Rama Forte' no decorrer da safra por meio de exposição ao vapor de etanol ou ao dióxido de carbono.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70., 2019; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió, AL. Anais...Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: CNB 20 a 25 out. 2019.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Caquis 'Rama Forte' são do tipo adstringente, portanto, necessitam de remoção da adstringência prévia ao consumo. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do etanol e do dióxido de carbono, utilizados como agentes destanizadores de caquis 'Rama Forte', sobre os atributos de qualidade de frutos colhidos no decorrer da safra.
Palavras-Chave: | Adstringência; Diospyros kaki L.
Thesagro: | Caqui; Tanino.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/205907/1/Livro-70-Congresso-Nacional-de-Botanica-Lucimara-2019.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (18352-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS