Data/hora: 03/06/2024 10:03:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	C - 0	
Data corrente: 	08/07/2019	
Data da última atualização: 	11/05/2020	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; BAZÁN COLQUE, R. J.; SOUSA, L. B. T. de; ASCHERI, D. P. R.; SILVA, E. M. M. da.	
Afiliação: 	JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Ronel Joel Bazan Colque, UFRRJ; Laysa Borges Tomas de Sousa, UFES; Diego Palmiro Ramirez Ascheri; Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.	
Título: 	How does Extrusion Technology Help the Development of Foods with Better Nutritional Value?	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Global Journal of Nutrition & Food Science, v. 1, n. 3, p. 1-2, 2019.	
ISSN: 	2644-2981	
DOI: 	GJNFS.MS.ID.000511	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Mini review.	
Palavras-Chave: 	Extrusion cooking; Nutrition values; Parameters processing; Products Development; Quality criteria.	
Thesagro: 	Extrusão; Nutrição; Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Cooking; Extrusion; Food and Human Nutrition; Food processing; Food technology; Foods.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199271/1/Extrusion-technology-help-development-better-nutrition.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14681-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS