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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/12/2005 |
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Data da última atualização: |
19/12/2005 |
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Autoria: |
CAMPOS, D. C. P.; SANTOS, A. S.; WOLKOFF, D. B.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; DELLA MODESTA, R. C.; COURI, S. |
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Título: |
Clarificación de jugo de anacardo (Anacardium occidentale L.) utilizando tratamiento enzimático y microfiltración. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentaria, Madrid, p. 121-124, 2002. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Hidrólise enzimática; Microfiltração. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Caju; Clarificação; Suco. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Registro |
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URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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