Data/hora: 18/06/2024 04:53:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 09/11/2017
Data da última atualização: | 20/11/2017
Autoria: | LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; MACHADO, T. F.
Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.
Título: | Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 39, n. 3, e-376, 2017.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Aceitação sensorial; Composição centesimal; Qualidade microbiológica.
Thesagro: | Subproduto; Vida de Prateleira.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166989/1/ART17046.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15266-1) - UPC - AP - DD - SP 0126 -  - SP 0126 - DIS